为切实保障2026年春季学期平稳有序开学，严守校园食品安全底线，切实保障全校师生饮食安全，3月5日，后勤服务中心召开春季开学校园食品安全培训会暨开学准备工作会。食堂全体管理员、食品安全员及相关岗位工作人员参加会议。会议紧扣食品安全管控与开学保障落实两大核心，对新学期校园食品安全、餐饮服务、环境卫生、设施检修等重点工作进行系统部署与专项培训。培训环节围绕食品安全全流程管控展开，重点解读食品安全法律法规、食堂操作规范与风险防控要点，明确食材采购索证索票、进货查验、台账登记、储存保管等源头管理要求；规范加工制作、生熟分开、烧熟煮透、餐用具清洗消毒、食品留样等关键操作；强化从业人员健康管理、晨检制度及“日管控、周排查、月调度” 工作机制，结合典型案例开展警示教育，提升全员安全意识与应急处置能力。会议对开学准备工作作出具体安排：一是全面开展食堂安全隐患拉网式排查，重点对燃气、水电、消防等关键区域进行自查整改；二是完成食堂环境清洁消杀、设备检修调试与食材清库换新；三是压实岗位责任，细化服务流程，提升食堂保障精细化、规范化水平。会议要求，全体人员要提高站位、压实责任、规范操作、狠抓落实，以最严标准、