为进一步提升新学期食堂管理服务水平，近期，后勤服务中心分别组织了食堂管理人员和餐饮公司从业人员食品安全专题培训会。学校食品安全总监、后勤服务中心副主任蒋文艺到会讲解并提出具体要求。
8月24-25日，食堂管理人员在留学生公寓五楼会议室开展集中培训，围绕食材采购、验收、存储、加工、保存、销售、消毒、留样等关键环节，认真学习国家法律法规和行业有关规定，并就落实有关制度提出具体要求。
8月27日，膳食管理科、餐饮公司管理人员面向食堂从业人员开展了食品安全专题培训，膳食服务中心主任马连生、膳食管理科科长顾光分别就落实国家法律法规有关要求、食品安全典型案例分析、食材采购索证索票规定等进行了学习、提出具体要求。
通过此次培训，强化了食堂管理人员、餐饮公司从业人员的食品安全责任意识，提升了大家的食品安全专业知识和实操技能，为新学期食堂安全管理工作奠定了良好的基础。
